В Волгодонском районе начали разводить австралийских раков. Мяса в них больше

В Волгодонском районе начали разводить австралийских раков. Мяса в них больше
Компания «Ростов-лобстер» занялась выращиванием в Волгодонском районе красноклешневого австралийского рака - сообщает телеканал «ДонТР». Объемы у фермы пока две тонны продукции в год, но в планах - расширение производства в десятки раз.

По словам руководителя «Ростов-лобстера» Александра Никулова, площадь прудов раковой фермы составляет 485 квадратных метров. На этой территории содержится маточное поголовье. Зимой рождаются и выращиваются мальки, в мае их высаживают в пруды, а уже в сентябре раки достигают промысловых размеров. Донской рак проходит этот путь за 4-5 лет.

По характеристикам мяса австралийские раки достаточно сильно отличаются от речных. Считается, что они по вкусу напоминает крабов или лобстеров. При этом самого мяса в одной особи австралийского рака значительно больше.

Напомним, что в Ростовской области уже несколько лет наблюдается снижение численности и биомассы речных раков в промысловых водоемах. Главным врагом раков в регионе остается незаконная добыча. Негативно на численность популяции влияет также чрезмерное зарастание водоемов, обмеление и заиливание промысловых угодий.


Если и вы стали очевидцем интересных историй, присылайте их нам на электронную почту [email protected] или vk.com/volgodonskpro
Обнаружив в тексте ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter

Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!
Войти с помощью социальных сетей, чтобы оставить комментарий
Авторизация
Последние видео